Tidak hanya bagi orang Barat saja, roti juga saat ini menjadi menu yang digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Makanan yang mengenyangkan ini kerap dijadikan sebagai menu sarapan yang lezat. Didampingi dengan segelas susu, tentu roti siap menemani aktivitas seharian. Karena banyak disukai oleh berbagai kalangan, peluang usaha roti menjadi salah satu yang dapat Anda masuki.
Beberapa jenis roti yang familiar di Indonesia meliputi roti sisir, roti isi, bolu, roti sobek, roti tawar, dan masih banyak lagi. Peminat roti pun tidak pernah sepi. Sehingga, bisnis ini layak untuk Anda jalankan. Nah, jika Anda tertarik untuk menjalaninya, sila simak analisis usahanya agar memiliki gambaran mengenai modal, keuntungan, target market, dan sebagainya.
DAFTAR ISI
Prospek Peluang usaha Roti
Prospek bisnis ini sebetulnya sangat menguntungkan. Pasalnya, target marketnya tidak hanya di lingkungan perkotaan saja. DI pedesaan pun, masyarakat sudah terbiasa mengonsumsi roti. Cara pemasarannya bisa dititipkan di warung-warung, toko, atau dititipkan di pemasok grosiran.
Selain itu, bisa juga memanfaatkan teknologi online seperti melalui WhatsApp, Facebook, Instagram, Twitter, dan juga berbagai marketplace. Pastinya, prospeknya sangat menjanjikan karena memiliki pasar yang sangat luas.
Analisa SWOT
Strength (Kekuatan) : Dengan harga yang terjangkau, bermacam varian, dan ukurannya bermacam-macam.
Weakness (Kelemahan) : Belum memiliki teknologi secanggih pabrik. Roti rumahan tanpa pengawet hanya bertahan sekitar3 hingga 7 hari saja.
Opporunity (Peluang) : Konsumen berasal dari berbagai kalangan dan usia.
Threats (Ancaman) : Ada banyak saingan dengan roti kemasan dengan sertifikat BPOM RI. Bahan baku bisa mahal.
Resep Roti Rumahan
Anda bisa mengikuti resep berikut untuk membuat roti rumahan. Langsung saja, berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan-Bahan :
- Tepung 250 gram
- Kuning telur 2 butir
- Gula halus 100 g
- Cake emulsifier 1 sdm
- Ragi instan 1 sdm
- Margarin 60 g
- Secukupnya garam
- Air dingin
Bahan Isi :
- Selai cokelat dan selai lainnya
Bahan Olesan :
Susu dan 2 butir kuning telur, diaduk rata
Cara Membuat :
- Campur tepung, susu, gula, serta ragi instan. Aduk sampai bahan-bahan tercampur sepenuhnya.
- Masukkan kuning telur serta cake emulsifier, lalu aduk lagi.
- Jika sudah, masukkan air dingin perlahan sembari diuleni hingga kalis.
- Jika sudah kalis, ambil adonan dan bentuk bulat sedikit demi sedikit. Jika semua sudah dibentuk, maka masukkan pada wadah tertutup lalu diamkan selama 30 menit.
- Setelahnya, keluarkan adonan dari wadah dan uleni kembali dan isi dengan selai. Tutup isian sampai tidak terlihat. Lakukan hingga habis.
- Oles adonan roti dengan bahan oles dan masukkan oven.
- Panggang sampai roti benar-benar matang sempurna.
Rincian Modal yang Dibutuhkan
Modal yang diperlukan untuk membuat peluang usaha roti dapat Anda lihat rinciannya di bawah ini:
Modal Awal
| No | Barang Investasi | Harga |
| 1 | Mixer | 1.200.000 |
| 2 | Oven | 700.000 |
| 3 | Kompor beserta gas | 500.000 |
| 4 | Loyang | 70.000 |
| 5 | Meja dan Kursi | 250.000 |
| 6 | Mesin Pengemas | 350.000 |
| 7 | Pisau | 15.000 |
| 8 | Baskom | 20.000 |
| 9 | Spanduk | 50.000 |
| 10 | Alat Lain | 73.000 |
| Total | 3.228.000 |
Biaya Variabel (biaya per bulan)
| No | Barang | Harga |
| 1 | Telur | 1.000.000 |
| 2 | Tepung | 1.200.000 |
| 3 | Mentega | 700.000 |
| 4 | Baking Soda | 400.000 |
| 5 | Susu Bubuk | 700.000 |
| 6 | Gula Pasir | 1.000.000 |
| 7 | Vanili | 120.000 |
| 8 | Pewarna Makanan | 400.000 |
| 9 | Ragi | 450.000 |
| 10 | Butter | 510.000 |
| 11 | Selai | 800.000 |
| 12 | Isi Roti | 700.000 |
| 13 | Pengemas | 170.000 |
| 14 | Gas | 250.000 |
| 15 | Air | 100.000 |
| Total | 8.500.000 |
Keuntungan Usaha
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, bahwa peluang usaha roti ini cukup menjanjikan. Pasalnya, roti memang makanan yang sangat digemari di Indonesia. Estimasi keuntungan untuk usaha roti ini adalah jika diasumsikan Anda bisa menjual roti kecil dengan harga Rp 1.000,- saja. Satu hari pendapatan bisa mendapatkan omzet sekitar Rp 150.000,- jika terjual 150 buah.
Apabila roti ukuran sedang dijual seharga Rp 2.000 dan terjual hingga 100 buah, maka sehari omzetnya menjadi Rp 200.000,-. Apabila digabungkan, maka sehari, omzet Anda adalah Rp 350.000,-. Dalam sebulan, totalnya menjadi Rp 10.500.000,-.
Laba bersihnya menjadi 2 juta rupiah per bulannya. Sehingga, dalam 3 bulan, modal untuk biaya investasi telah tertutupi.
Menguntungkan sekali bukan? Peluang usaha roti memang salah satu yang paling mudah dan tidak membutuhkan banyak modal. Akan tetapi, sangat menjanjikan.
